Meringues rose bonbon

• 3blancs d'oeufs (environ 110 g)
• 110 gde sucre en poudre
• 110 gde sucreglace
• quelques goutte(s) de colorant alimentaire rouge

Préparation

1. 1

   Allumez le four th. 3-4 (110 °C).

2. 2

   Battez les blancs d’œufs en neige, ajoutez le sucre en poudre en pluie et continuez de battre jusqu’à ce que les blancs soient bien fermes.

3. 3

   Tamisez le sucre glace au-dessus, ajoutez quelques gouttes de colorant rouge, et mélangez délicatement en soulevant l’ensemble avec une spatule souple.

4. 4

   Glissez les blancs dans une poche à douille munie d’une douille lisse de 1 cm de diamètre, puis formez une vingtaine de meringues en les espaçant sur une feuille de papier sulfurisé.

5. 5

   Faites cuire pendant 1 h 30 et laissez refroidir.