Tiramisu fraises et cookies

• 70 gSucre en poudre
• 3 sachetsSucre vanillé
• 200 gChocolat au lait
• 400 gFraises
• 3Oeuf
• 300 gMascarpone
• 200 gCookie nougatine pépites de chocolat (soit 1 boîte)
• 1Citron jaune

Préparation

1. 1

   Dans un saladier, séparer les jaunes des blancs.

2. 2

   Fouetter les jaunes avec les 70g de sucre.

3. 3

   Ajouter les 300 g de mascarpone, et fouetter au batteur.

4. 4

   Faire fondre au micro-ondes le chocolat au lait avec une cuillère à soupe d'eau pendant environ 3 min à 500 Watt.

5. 5

   Laisser refroidir.

6. 6

   Monter les blancs en neige très fermes.

7. 7

   Incorporer le chocolat fondu à la préparation, suivi des blanc en neige très délicatement.

8. 8

   Mettre de côté.

9. 9

   Couper les fraises en petits morceaux, les sucrer avec le sucre vanillé et le jus de citron jaune.

10. 10

    Laisser mariner quelques instantq puis mettre les fraises dans une passoire pour retirer le jus.

11. 11

    Réserver.

12. 12

    Émietter les cookies, et commencer à dresser les verres à cocktail par exemple en mettant une couche de cookies, une couche de fraises, une couche de la préparation mascarpone/chocolat ainsi de suite...

13. 13

    Décorer avec quelques copeaux de chocolat, une fraise et un demi-cookie.