Name: Tiramisu d'été aux abricots (facile et léger)
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 10 Abricot; 30 cl Crème fraîche; 150 g Fromage blanc; 50 g Sucre; 1 Extrait de vanille; 1 tasse Café; 1 sachet Biscuits secs

Ingrédients

4 personnes

10 Abricot bien mûrs

30 cl Crème fraîche entière

150 g Fromage blanc

50 g Sucre

1 Extrait de vanille

1 tasse Café fort

1 sachet Biscuits secs aux amandes (type

Ustensiles

1 Robot pâtissier
1 Saladiers
1 Bol
1 Cuillère en bois
1 Fouet cuisine
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

15 min
-
120 min

1

Faire couler le café et le laisser refroidir. Mettre la crème au froid dans un saladier (ou dans le bol du robot).

2

Mélanger dans le saladier la crème, le sucre et l'extrait de vanille. Monter le tout en chantilly bien ferme (pour cela il est essentiel que la crème soit froide).

3

Ajouter le fromage blanc et fouetter à nouveau quelques instants pour bien lier le tout.

4

Au fond d'un plat, disposer les biscuits, que vous aurez plongés rapidement dans le café juste avant (attention à ne pas les détremper !), Ajouter une couche d'abricots simplement dénoyautés et coupés en quatre, puis ajouter enfin une couche de crème.

5

Répéter l'opération une ou deux fois, selon la taille du plat, en terminant par la crème.

6

Terminer en saupoudrant de cacao en poudre et parsemez d'amandes effilées pour la deco. Laisser reposer 2h au froid.

7

Bonne dégustation !