Tartelettes aux fruits de saison sans cuisson

Pâte à tarte sans cuisson

• 60 gabricot sec
• 60 gflocons d'avoine
• 50 gpoudre de noisette
• 30 gsarrasin
• 20 ghuile de coco

Appareil

• 150 mllait végétal infusé à l'herbe aromatique choisie
• 2 gagar-agar

Décor

• fruits de saison

1. 1

   Diluer 2g d'agar-agar dans le lait végétal froid et ajouter l'herbe aromatique choisie.

2. 2

   Porter à ébullition pendant 2 minutes.

3. 3

   Retirer du feu, mettre dans un récipient et réserver au frais.

4. 4

   Couper les abricots en petits morceaux.

5. 5

   Ajouter le reste des ingrédients secs.

6. 6

   Etaler la préparation dans un petit moule.

7. 7

   Sortir la crème du réfrigérateur et l'étaler sur la pâte.

8. 8

   Couper les fruits en tranches fines et les disposer sur la tartelette.