

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Planche à découper
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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30 min
2
Eplucher et couper les pommes en fines lamelles.
3
Étaler la pâte feuilletée sur un morceau de papier cuisson. La découper en forme de poisson.
4
Disposer les pommes en rangées, sur le corps du poisson. Au niveau de la tête, étaler de la compote de pommes (ou confiture ou caramel ou autre).
5
A l’aide des chutes de pâte, recouvrir la tête (la zone de compote de pommes) de pâte feuilletée. Faire les motifs de votre choix (œil etc).
6
Parsemer les pommes de sucre et de beurre fondu, dorer les bords de pâte et la tête de poisson à l’aide d’un œuf légèrement battu et enfourner 30 minutes jusqu'à obtenir une belle dorure.
7
Déguster tiède ou froid.