Name: tarte aux pommes gourmandes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 rouleau de Pâte feuilletée; 50 g de Farine; 110 g de Sucre semoule; 1 sachet de Sucre vanillé; 2 cuillères à soupe de Miel; 50 g d'Amandes en poudre; 1 Oeuf entier + 2 jaunes; 2 Pomme; 0,5 l de Lait; 0,5 verre de Kirsch

Préparation

Tapissez un moule à tarte (ou 6 moules à tartelettes) de pâte (maison rapide) avec du papier sulfurisé dessous.
Dans une casserole, mettre la farine + l'oeuf entier + les jaunes d'oeuf + le sucre et une pincée de sel. Mélangez bien et versez le lait préalablement chauffé avec le sucre vanillé.
Mettre la casserole sur feu doux et tournez à la cuillère en bois jusqu'à épaississement. Otez la casserole du feu, incorporez la poudre d'amande et le kirsch.
Répartir la préparation dans le moule puis des tranches fines de pomme sur le dessus. Enfournez au four 15 mn (préchauffé à 220°C).
Sortez la tarte du four et tartinez le dessus d'une fine couche de miel. Enfournez de nouveau 10 mn. Démoulez et servez tiède ou froid.