

Ingrédients
50 biscuits
Ustensiles
- 1 Fouet cuisine
- 1 Saladiers
- 1 Four
- 1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Couteau
- 1 Balance de cuisine
- 1 Frigo
Préparation
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15 min
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10 min
2
Ajouter les épices, la cannelle, l'œuf préalablement battu, puis la farine et le bicarbonate.
3
Travailler jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
4
Former une boule et laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
5
Sortir la pâte environ une heure avant pour la travailler plus facilement.
6
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
7
Étaler la pâte à 4 mm d'épaisseur entre deux feuilles de papier sulfurisé.
8
Former des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau.
9
Poser sur une plaque graissée.
10
Enfourner pour une dizaine de minutes environ.