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Desserts / Apéritifs

Spéculoos maison faciles

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Temps total 25 min
Budget Bon marché
Portions 50 biscuits
Difficulté Facile
Spéculoos maison faciles

Ingrédients

50  biscuits.
300 g Farine
150 g Beurre tendre
150 g Sucre (vergeoise et cassonade)
2 cuillère à café épices à spéculoos (ou plus selon les goûts)
1 cuillère à café Bicarbonate
1 Oeuf
1 cuillère à café Cannelle

Ustensiles

Fouet cuisine
1 Fouet cuisine
Saladiers
1 Saladiers
Four
1 Four
Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
Rouleau à pâtisserie
1 Rouleau à pâtisserie
Couteau
1 Couteau
Balance de cuisine
1 Balance de cuisine
Frigo
1 Frigo

Préparation

Préparation 15 min
Repos -
Cuisson 10 min
  • 1

    Fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  • 2

    Ajouter les épices, la cannelle, l'œuf préalablement battu, puis la farine et le bicarbonate.

  • 3

    Travailler jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.

  • 4

    Former une boule et laisser reposer une nuit au réfrigérateur.

  • 5

    Sortir la pâte environ une heure avant pour la travailler plus facilement.

  • 6

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

  • 7

    Étaler la pâte à 4 mm d'épaisseur entre deux feuilles de papier sulfurisé.

  • 8

    Former des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau.

  • 9

    Poser sur une plaque graissée.

  • 10

    Enfourner pour une dizaine de minutes environ.


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