Desserts / Apéritifs
Spéculoos facile
Temps total
21 min
Budget
Bon marché
Portions
40 pièces
Difficulté
Facile
Ingrédients
40 pièces.
1 kg
Farine
0.5 kg
Beurre doux
2 cuillère à café
Bicarbonate
1 cuillère à café
Quatre-épices
1 pincée
Sel
6
Oeuf
700 g
Cassonade brune
1 cuillère à café
Cannelle
100 g
Amandes effilées
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
11 min
-
1
Avant propos :
-
2
La pâte doit être préparée la veille de la cuisson ou (+- 10h de repos).
-
3
Il faut mélanger les ingrédient avec une cuillère en bois (avec un mixer la pâte ne se comporte pas de la même manière...).
-
4
Etape 1 : Mélanger tous les éléments secs dans un grand récipient (sauf le amandes elles sont pour après).
-
5
Etape 2 : Ajouter le beurre fondu et les œufs entier battus.
-
6
Etape 3 : Incorporer progressivement les amandes effilées
-
7
Etape 4 : Filmer et mettre au frais pendant une nuit (ou 10h).
-
8
Cuisson : Préchauffer votre four à 250°C th 8.
-
9
Poursuivre la cuisson à 200-220°C th7 pendant 10 min ou à 190°C Th6 pendant 11 ou 12 min.
-
10
Façonner de petites croquettes.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
160
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
7 g
Saturés
6 g
Insaturés
1 g
Cholestérol
35 mg
Glucides & Protéines
Glucides
23 g
Fibres
1 g
Sucres
11 g
Protéines
3 g
Sodium
70 mg
