Spéculoos facile

• 1 kgFarine
• ½ kgBeurre doux
• 2 cuillères à caféBicarbonate
• 1 cuillère à caféQuatre-épices
• 1 pincéeSel
• 6Oeuf
• 700 gCassonade brune
• 1 cuillère à caféCannelle
• 100 gAmandes effilées

Préparation

1. 1

   Avant propos :

2. 2

   La pâte doit être préparée la veille de la cuisson ou (+- 10h de repos).

3. 3

   Il faut mélanger les ingrédient avec une cuillère en bois (avec un mixer la pâte ne se comporte pas de la même manière...).

4. 4

   Etape 1 : Mélanger tous les éléments secs dans un grand récipient (sauf le amandes elles sont pour après).

5. 5

   Etape 2 : Ajouter le beurre fondu et les œufs entier battus.

6. 6

   Etape 3 : Incorporer progressivement les amandes effilées

7. 7

   Etape 4 : Filmer et mettre au frais pendant une nuit (ou 10h).

8. 8

   Cuisson : Préchauffer votre four à 250°C th 8.

9. 9

   Poursuivre la cuisson à 200-220°C th7 pendant 10 min ou à 190°C Th6 pendant 11 ou 12 min.

10. 10

    Façonner de petites croquettes.