Name: Soufflé glacé au grand-marnier
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 80 g Sucre en poudre; 0.25 l Crème fraîche; 1 zeste Orange; 20 g Sucre glace; 4 Oeuf; 0.05 l Grand-marnier

Ingrédients

8 personnes

80 g Sucre en poudre

0.25 l Crème fraîche

1 zeste Orange

20 g Sucre glace

4 Oeuf

0.05 l Grand-marnier

Ustensiles

1 Sorbetière
1 Râpe
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Congélateur
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
0 min

1

Battre les jaunes avec le sucre; et lorsque le mélange devient bien mousseux, ajouter l'alcool et le zeste râpé.

2

Fouetter la crème, et l'ajouter au mélange précédent.

3

Battre les blancs en neige, ajouter les 20 g de sucre glace, et les incorporer délicatement au mélange précédent.

4

Verser dans un moule à soufflé, et mettre au freezer (ou au congélateur) pendant 12 h.

5

Sortir un peu avant dégustation...

Recettes

Cuisines du Monde

Occasion & Saison

Blog

Soufflé glacé au grand-marnier

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Valeurs Nutritionnelles

Matières Grasses

Glucides & Protéines

Idées de recettes

Vous aimerez aussi