Desserts

Soufflé parfumé au Grand-Marnier

Name: Soufflé parfumé au Grand-Marnier
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 100 g Sucre en poudre; 30 g Maïzena; 0.5 gousse Vanille; 4 Biscuits à la cuillère; 20 g Beurre; 1 pincée Sel; 4 Oeuf; 40 cl Lait; 5 cl Grand-marnier

Recette par lily

0(0)

Temps total 60 min

Budget Moyen

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 personnes.

100 g Sucre en poudre + 1 cuillère à soupe pour les blancs

30 g Maïzena

0.5 gousse Vanille

4 Biscuits à la cuillère

20 g Beurre

1 pincée Sel

4 Oeuf

40 cl Lait

5 cl Grand-marnier

Ustensiles

1 Four

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape terminée
2

Mettre les biscuits cuillères dans le Grand-Marnier.

Étape terminée
3

Faire chauffer le lait avec la vanille fendue et grattée.

Étape terminée
4

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la maïzena et le lait chaud en filet.

Étape terminée
5

Faire épaissir sur feu doux en remuant constamment puis incorporer le beurre.

Étape terminée
6

Ajouter les biscuits et le Grand-Marnier puis les blancs d'oeufs battus en neige avec le sucre.

Étape terminée
7

Verser la préparation dans un moule à soufflé beurré et sucré.

Étape terminée
8

Enfourner pour 30 minutes de cuisson sans ouvrir la porte du four.

Étape terminée