Name: Pancakes sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 43 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 ml Lait demi-écrémé; 1 Sucre vanillé; 1 cuillère à café Bicarbonate; 2 cuillère à soupe Sucre; 1 pincée Sel; 2 Oeuf; 125 g Farine de châtaigne; 1 noisette Beurre demi-sel

Ingrédients

4 personnes

150 ml Lait demi-écrémé

1 Sucre vanillé

1 cuillère à café Bicarbonate

2 cuillère à soupe Sucre

1 pincée Sel

2 Oeuf

125 g Farine de châtaigne

1 noisette Beurre demi-sel

Ustensiles

1 Pôele
1 Saladiers
1 Poêle à crêpes
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
30 min
3 min

1

Préparer deux bols. Séparer les blancs des jaunes. Puis ajouter le lait aux jaunes.

2

Dans une grand saladier , mélanger la farine, le sucre, l'extrait ou sachet de sucre vanillé, et le bicarbonate. Saupoudrer le tout d'une pincée de sel.

3

Monter les blancs en neige afin qu'il soit léger et moelleux.

4

Incorporer aux mélanges des ingrédients secs, les jaunes d'oeufs. Attention à bien obtenir une pâte épaisse telle une pâte à crêpes.

5

Laisser reposer 30 min.

6

Incorporer les blancs délicatement.

7

Beurrer ou huiler une poêle chaude.

8

C'est à vous de jouer, 1 minute de chaque côté et le tour est joué!