Name: Muffins Pistache et cœur Chocolat Blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 50 g de Beurre fondu; 155 g de Farine; 1 sachet de Levure chimique; 20 g de Sucre en poudre; 40 g de Sucre roux; 2 cuillères à soupe de Miel; 200 g de Chocolat blanc; 1 Oeuf; 10 cl de Lait tiède; 50 g de Pistaches épluchées

Préparation

Mixez les pistaches très finement et y ajoutez le miel. Pas de panique : la pâte à l'air très dure mais dans le liquide c'est fini !
Dans un récipient, mélangez les éléments secs (farine, levure, sucres, pépites de chocolat et amandes effilées).
Ajoutez une pincée de sel.

Mélangez dans un autre récipient les ingrédients liquides très doucement pour que les pistaches soient plus du tout compactes (lait, œuf, beurre fondu refroidi et les pistaches au miel).
Versez ensuite les éléments liquides dans le récipient contenant les éléments secs et remuez de manière à ce que la pâte ne soit pas homogène.
Elle doit contenir quelques grumeaux. Si il n’y en a pas, attendez quelques instants que la pâte s’épaississent.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Versez la pâte dans des moules à muffins et ajoutez un ou deux carrés de chocolat blanc.
Les cuire pendant 15 min environ.