Muffins Façon tatin

Pour la pâte muffin

• 100 gfarine
• 50 gsucre roux
• ½ sachetlevure
• 50 gbeurre fondu
• 1oeuf
• 15 cllait

Pour les pommes caramélisées

• 50 gsucre roux
• 1 noisettebeurre
• 2pommes
• 2 cuillèreseau

Préparation

1. 1

   Préparer les pommes caramélisées : peler les pommes, les couper en petits morceaux.

2. 2

   Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les pommes, le sucre, l'eau et laisser caraméliser.

3. 3

   Préparer la pâte à muffin. On utilise deux saladiers.

4. 4

   Dans le premier saladier, y mettre la farine, la levure, le sucre.( ingrédients secs)

5. 5

   Dans le second saladier, y mettre l'oeuf battu, le lait. Après avoir mélangé, ajouter le beurre fondu puis les pommes caramélisées, mélanger.

6. 6

   Verser le premier saladier dans le second saladier, puis mélanger le tout.

7. 7

   Placer le mélange dans le moule à muffin, puis mettre au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 min.

8. 8

   Dégustez tièdes ou froids.