Muffins bretons

• 200 gFarine
• 180 gSucre
• ½ sachetLevure chimique
• 2Oeuf
• 100 gBeurre salé
• 15 clLait (ribot c'est mieux)
• 2Pomme
• 1 cuillère à soupeChouchen

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2. 2

   Battre les oeufs et le sucre jusqu à obtention d'un mélange mousseux.

3. 3

   Faire fondre le beurre dans le lait dans une casserole sur feu doux puis verser sur le melange oeufs-sucre en fouettant.

4. 4

   Incorporer la farine et la levure.

5. 5

   Détailler les pommes en petits dés et les faire dorer dans 20 g de beurre avant de les ajouter à la pâte avec le chouchen.

6. 6

   Remplir des moules à muffins beurrés et farinés puis enfourner pour 15 minutes de cuisson.

7. 7

   Les muffins sont cuits lorsque la lame du couteau plantée dans les gâteaux ressort séche.