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Muffins cranberries et amandes

Par lily
05-10-2021 06:58
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Muffins cranberries et amandes

35 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

10 muffins

Farine classique type T.45 190 g

Sucre en poudre 110 g

Huile végétale type tournesol 7 cl

Levure chimique 0.5 sachet

Bicarbonate alimentaire 0.5 cuillère à café

Beurre 1 noix

Sucre vanillé (facultatif) 0.5 sachet

Oeuf moyen 1

Lait tiède 8 cl

Cranberries fraîches (il doit y avoir beaucoup de fruits dans les muffins) 150 g

Amandes effilées 50 g

Arôme vanille

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à muffins
1 Four
1 Saladiers
1 Bol
1 Spatule
1 Couteau
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
25 min

Étape 1

Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel, le bicarbonate de soude, et le sucre vanillé si désiré.

Étape 3

Dans un bol à part, délayez l’œuf avec l'huile et ajoutez le lait tiédi.

Étape 4

Mélangez la préparation du lait avec la préparation de la farine doucement, sans trop lisser la pâte. Elle doit rester épaisse.

Étape 5

Ajoutez les cranberries, préalablement coupées en deux, à la pâte et mélangez grossièrement.

Étape 6

Remplissez les moules à muffins légèrement beurrés, ou additionner de caissettes en papiers. Remplissez à plus des 3/4, presque au bord.

Étape 7

Parsemez les amandes effilées sur chaque muffins.

Étape 8

Enfournez entre 20 et 25 min.

Étape 9

Les muffins doivent être légèrement colorés sur le dessus.

Étape 10

Plantez une lame de couteau dans un des muffins pour vérifier la cuisson, elle doit ressortir sèche.

Étape 11

Sortez du four et laissez refroidir. Démoulez et dégustez.

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