Muffins à la pâte d'amandes

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à muffins

1 Four

1 Saladiers

1 Fouet cuisine

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Graissez vos moules à muffins.

  Étape terminée
• 2

  Coupez la pâte d'amandes en 24 morceaux égaux. Avec la paume de votre main, roulez-les en boule, puis aplatissez-les. Mettez de côté.

  Étape terminée
• 3

  Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre dans un grand saladier.

  Étape terminée
• 4

  Dans un second saladier, battez doucement les oeufs, puis ajoutez le lait, l'huile et l'extrait d'amandes, tout en continuant de battre.

  Étape terminée
• 5

  Faites un puits au centre des ingrédients secs puis versez-y la préparation liquide. Mélangez doucement jusqu'à ce que le mélange soit à peu près homogène. Ne mélangez pas trop.

  Étape terminée
• 6

  Mettez la moitié de ce mélange dans chaque moule à muffin, puis introduisez-y les morceaux de pâte d'amandes, et recouvrez avec le reste de la pâte.

  Étape terminée
• 7

  Pour la décoration, mettez sur le haut des muffins une amande découpée en deux.

  Étape terminée
• 8

  Enfournez-les durant à peu près 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

  Étape terminée
• 9

  Ils se mangent froids ou chauds, selon les préférences.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)