Name: Madeleines à la pâte d'amandes
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 12 madeleines
Ingredients: 80 g Farine; 80 g Sucre; 80 g Beurre; 1 pincée Sel; 2 Oeuf; 100 g Pâte d'amande; Extrait d'amande

Ingrédients

12 madeleines

80 g Farine

80 g Sucre

80 g Beurre

1 pincée Sel

2 Oeuf

100 g Pâte d'amande

Extrait d'amande

Ustensiles

1 Moule à madeleine
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

5 min
-
10 min

1

Mélanger la farine, le sucre, le beurre fondu (il doit être liquide et encore chaud), les deux oeufs battus longtemps en omelette et le sel.

2

Rajouter la pâte d'amandes coupée en petits dés et quelques gouttes d'extrait d'amandes.

3

Beurrer des moules à madeleines ou à mini-muffins, les remplir presqu'à rabord (pour que la petite bosse caractéristique se forme) et cuire environ 10 mn à 200°C (four préchauffé).

4

Démouler et saupoudrer de sucre glace.

5

Bon appétit...