Name: madeleines fruitées
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 16 madeleines
Ingredients: 80 g Farine; 0.5 sachet Levure chimique; Abricot; Noix de coco rapée; 2 Oeuf; 80 g Cassonade; 80 g Beurre salé; 0.5 Pomme; 1 poignée Raisins secs

Ingrédients

16 madeleines

80 g Farine

0.5 sachet Levure chimique

Abricot secs

Noix de coco rapée

2 Oeuf

80 g Cassonade

80 g Beurre salé

0.5 Pomme golden

1 poignée Raisins secs

Ustensiles

1 Moule à madeleine
1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
20 min

1

Faites fondre le beurre puis le laissez tiédir. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes d'oeufs au mélange. Fouettez légèrement les blancs sans les monter puis incorporez-les. Versez le beurre fondu et mélangez vivement à l'aide d'un fouet.

2

Pelez la pomme et coupez-la en petits cubes, ajoutez-les à la pâte ainsi que les raisins, les abricots en petits morceaux et la noix de coco.

3

Versez cette préparation dans des moules à madeleines ou dans des caissetes en papier puis enfournez environ 20 mn à four chaud.