

Ingrédients
12 madeleines
Ustensiles
- 1 Moule à madeleine
- 1 Four
- 1 Saladiers
- 1 Tamis
- 1 Batteur électrique
- 1 Fouet cuisine
- 1 Cuillère en bois
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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11 min
2
Beurrer et fariner votre moule à madeleines.
3
Dans un saladier, tamiser la farine et le sel.
4
Dans un autre saladier, battre les œufs et le sucre au batteur électrique à une puissance moyenne jusqu'à ce que le mélange triple de volume.
5
Prendre les zestes des oranges, réserver.
6
Incorporer à ce dernier mélange le mélange à base de farine, le beurre fondu, les zestes d'orange et les pépites de chocolat. Bien mélanger.
7
Garnir les moules de pâte au 3/4.
8
Cuire les madeleines pendant 11 minutes. Elles doivent être dorées et fermes au toucher.
9
Attendre 2 minutes pour les démouler afin qu'elles ne dégonflent pas.
10
Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.