Name: Gaufres de pain aux cranberries et aux noisettes
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Gaufres
Ingredients: 1 sachet Levure; 250 g Farine; 1 pincée Sel; 1 cuillère à soupe Miel; 20 cl Eau; 2 poignée Cranberries; 2 poignée Noisettes

Ingrédients

12 Gaufres

1 sachet Levure deshydratée

250 g Farine (T65 de préférence)

1 pincée Sel

1 cuillère à soupe Miel

20 cl Eau tiède

2 poignée Cranberries séchées

2 poignée Noisettes ou 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes

Ustensiles

1 Gaufrier
1 Cuillère en bois
1 Saladiers
1 Rouleau à pâtisserie
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
5 min

1

Mélanger les 2 cuillères à soupe d'eau tiède, la levure et les 2 cuillères à soupe de farine.

2

Dans un grand saladier, mettre la farine, le sel, (le miel), le mélange eau/levure/farine et l'eau tiède.

3

Pétrir pendant environ 10 minutes.

4

Laisser lever la pâte 2 heures.

5

Broyer les cranberries avec les noisettes. On peut les réduire ou en poudre ou juste les concasser selon les envies.

6

Incorporer les cranberries et les noisettes à la pâte et laisser lever encore 1 heure.

7

Dans un gaufrier, déposer des petites portions de pâte et laisser cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées (entre 3 et 5 minutes en fonction des appareils).