Gaufres de pain aux cranberries et aux noisettes

• 1 sachetLevure deshydratée
• 250 gFarine (T65 de préférence)
• 1 pincéeSel
• 1 cuillère à soupeMiel
• 20 clEau tiède
• 2 poignéesCranberries séchées
• 2 poignéesNoisettes ou 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes

Préparation

1. 1

   Mélanger les 2 cuillères à soupe d'eau tiède, la levure et les 2 cuillères à soupe de farine.

2. 2

   Dans un grand saladier, mettre la farine, le sel, (le miel), le mélange eau/levure/farine et l'eau tiède.

3. 3

   Pétrir pendant environ 10 minutes.

4. 4

   Laisser lever la pâte 2 heures.

5. 5

   Broyer les cranberries avec les noisettes. On peut les réduire ou en poudre ou juste les concasser selon les envies.

6. 6

   Incorporer les cranberries et les noisettes à la pâte et laisser lever encore 1 heure.

7. 7

   Dans un gaufrier, déposer des petites portions de pâte et laisser cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées (entre 3 et 5 minutes en fonction des appareils).