Name: Muffins au thé chai
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 pièces environ
Ingredients: 100 g Sucre roux; 90 Beurre tendre; 200 g Farine; 1 sachet Levure; 150 g Chocolat; 2 Oeuf; 12 cl Lait; Thé

Ingrédients

10 pièces environ

100 g Sucre roux

90 Beurre tendre

200 g Farine

1 sachet Levure

150 g Chocolat

2 Oeuf

12 cl Lait

Thé chaï (disponible dans les bruleries ou magasins bio)

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à muffins
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
30 min

1

Tout d'abord faire bouillir le lait avec le chaï dans une boule à thé (ne pas hésiter à mettre beaucoup de chaï, il faut que le lait en prenne bien le goût). Laisser infuser 10 minutes hors du feu et compléter si besoin est, pour combler le lait évaporé.

2

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

3

Travailler ensemble le sucre roux et les deux oeufs.

4

Y ajouter le beurre mou (mais pas fondu), le lait, la farine et la levure.

5

Votre pâte pourra présenter des grumeaux de beurre, c'est normal.

6

Ajouter les pépites de chocolat.

7

Enfourner dans des moules à muffins pendant 20 minutes environ.