Muffins au thé matcha, myrtilles, framboises ou chocolat
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Battez ensemble le sucre et le jaune de l'oeuf, réservez le blanc.
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2
Ajoutez la farine, la poudre d'amandes et la levure.
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3
Faites tiédir le lait, ajoutez-le à l'appareil.
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4
Incorporez le thé matcha jusqu'à obtenir une belle couleur verte puis le blanc monté en neige ferme.
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5
Dans des moules à muffins, verser la pâte aux 3/4.
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6
Disposez 3 framboises, ou 5 myrtilles (surgelées ou fraiches), ou des pépites de chocolat dans chaque moule.
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7
Enfournez à four froid, en chaleur tournante 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes ou 30 selon les fours.
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8
A mi-cuisson, parsemez 1 framboise ou 3 myrtilles ou des pépites de chocolat sur les dômes durcis.
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9
Les muffins doivent légèrement colorer sur le dessus et rester verts au centre.
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10
Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau et n'arrêter la cuisson que si elle ressort sèche. Si les muffins dorent trop vite, baisser le thermostat.
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11
Une fois cuits, sortez-les, attendez 5 minutes et démoulez !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
