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Mousse de nectarine

Name: Mousse de nectarine
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 530 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 200 g Sucre; 6 feuille Gélatine; 500 g Nectarine; 250 g Crème liquide; 2 Blanc d'oeuf

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lily

530 min
Facile
Moyen

Ingrédients

6 Personnes

200 g Sucre

6 feuille Gélatine

500 g Nectarine

250 g Crème liquide

2 Blanc d'oeuf

Ustensiles

1 Casserole
1 Saladiers
1 Balance de cuisine
1 Réfrigérateur

Préparation

20 min
480 min
30 min

Dans une casserole, mettez l’eau et le sucre pour en faire un sirop. Quand le sirop est fait (environ 30 minutes), mettez les feuilles de gélatine. Mettez de côté.

Pelez les nectarines et enlevez les noyaux. Mixez-les finement et incorporez au sirop.

Quand le mélange est bien froid, battez en neige les blancs d’oeufs et la crème en chantilly et incorporez la préparation dans la chantilly et ensuite les blancs en neige.

Laissez reposer une nuit au réfrigérateur.