Mousse de nectarine

Name: Mousse de nectarine
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 8 h 50 min
Ingredients: 200 g de Sucre; 6 feuilles de Gélatine; 500 g de Nectarine; 250 g de Crème liquide; 2 Blanc d'oeuf

Noter la recette Par lily Publié le 5 octobre 2021

Total: 8 h 50
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Repos: 8 h
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Portions: 6 Personnes

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Ingrédients

6 Personnes

Casserole
Saladiers
Balance de cuisine
Réfrigérateur

Préparation

Dans une casserole, mettez l’eau et le sucre pour en faire un sirop. Quand le sirop est fait (environ ), mettez les feuilles de gélatine. Mettez de côté.
Pelez les nectarines et enlevez les noyaux. Mixez-les finement et incorporez au sirop.
Quand le mélange est bien froid, battez en neige les blancs d’oeufs et la crème en chantilly et incorporez la préparation dans la chantilly et ensuite les blancs en neige.
Laissez reposer une nuit au réfrigérateur.

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