

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Tamis
- 1 Saladiers
Préparation
-
20 min
-
-
-
2 min
2
Réservez 200 g de coulis, sucrez-le à votre goût.
3
Sucrez le reste du coulis. Faites en tiédir 5 cl et faites-y fondre la gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide.
4
Mélangez au reste du coulis.
5
Montez les blancs en neige très ferme puis incorporez-y délicatement la purée de framboise gélatinée.
6
Répartissez dans des coupes et faites prendre au frais au moins 2 heures.
7
Nappez du coulis de framboises réservé avant de servir.