Name: Tarte à la nectarine et au pain d'épices
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 rouleau Pâte brisée; 50 g Sucre; 2 tranche Pain d'épices; 6 Nectarine; 2 Oeuf; 20 cl Crème liquide; 60 g Amandes en poudre

Ingrédients

6 personnes

1 rouleau Pâte brisée

50 g Sucre

2 tranche Pain d'épices

6 Nectarine

2 Oeuf

20 cl Crème liquide

60 g Amandes en poudre

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Frigo
1 Fourchette
1 Rouleau à pâtisserie
1 Four
1 Couteau
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
40 min

1

Étaler la pâte dans un moule à tarte en gardant le papier de cuisson et piquer le fond, la mettre au frais.

2

Enfourner les tranches de pain d'épices à 210°C (thermostat 7) quelques minutes pour les faire sécher. Les retirer du four et laisser refroidir.

3

Ébouillanter les nectarines pour les peler plus facilement. Les couper en quartiers.

4

A part, battre les œufs avec le sucre, ajouter la crème et la poudre d'amandes. Émietter le pain d'épices et l'ajouter au mélange précédent.

5

Sortir la pâte du frigo saupoudrer le fond de sucre glace, verser le mélange aux œufs, disposer dessus les quartiers de nectarines. Enfourner 40 min jusqu'à ce que la tarte soit dorée.