Name: Tarte rhubarbe et pain d'épices
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 Pâte brisée; 200 g de Sucre de canne; 5 tranches de Pain d'épices (sans morceaux de sucre); 500 g de Rhubarbe

Ingrédients

6 personnes

1Pâte brisée
200 gSucre de canne
5 tranchesPain d'épices (sans morceaux de sucre)
500 gRhubarbe

Moule à tarte
Couteau
Cuillère en bois
Saladiers
Couvercle
Four
Balance de cuisine

Préparation

Nettoyer les branches de rhubarbe, et si nécessaire, ôter les fils trop rugueux. La couper en petits tronçons.
Précuire la pâte (maison rapide) dans un moule.
Pendant ce temps, mélanger le sucre, et le Pain d'épices grossièrement émietté.

Etendre la moitié de ce mélange sur la pâte, puis poser les morceaux de rhubarbe, et recouvrir du reste de mélange sucre-pain d'épices.
Mettre au four pendant , à 180°C (thermostat 6).
Vérifier, de temps en temps, que les miettes de pain d'épices ne brûlent pas, sinon baisser la température!