Tarte fine à la rhubarbe

Par sofie
02-10-2021 08:21
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0(0)

50 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

8 tige Rhubarbe rosée

1 Pâte feuilletée

50 g Beurre

80 g Sucre de canne

Ustensiles

1 Four
1 Mandoline
1 Pinceau
1 Plaque de cuisson
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
35 min

Étape 1

Préchauffez le four à 170°C.

Étape 2

Déposez votre disque de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et recouvrez par une autre plaque. Enfournez pour 20 minutes.

Étape 3

Lavez puis sectionnez les tiges de rhubarbe aux extrémités. Détaillez en fines tranches à la mandoline ou bien à l’aide d’une économe.

Étape 4

Faites fondre le beurre.

Étape 5

Récupérez votre disque de pâte précuit ; nappez de beurre au pinceau puis saupoudrez de la moitié du sucre.

Étape 6

Déposez en ligne les lamelles de rhubarbe en les faisant se chevaucher. Coupez les excédents du pourtour du disque (conservez pour une compote). Nappez avec le reste de beurre et saupoudrez le restant du sucre blond.

Étape 7

Enfournez pour 15 minutes.

Étape 8

Laissez tiédir avant de déguster avec un sorbet à la fraise par exemple.

Partager sur:

Tarte fine aux fraises par Laurent Mariotte

Tarte feuilletée aux pommes et frangipane

Recettes Suggérées

Boissons

Tarte fine à la rhubarbe

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Tarte fine aux fraises par Laurent Mariotte

Tarte feuilletée aux pommes et frangipane

Recettes Suggérées

Réussir un vrai mojito de pro

Pâté de pommes de terre brioché

Muffins au comté et aux lardons

Recettes similaires

Tarte à la rhubarbe et abricots sur lit damande

Tarte rhubarbe meringuée à lalsacienne

Tarte aux quetsches et rhubarbe

Vin de rhubarbe

Maquereaux et rhubarbe au four par Laurent Mariotte

Tarte à la rhubarbe et à lananas meringuée

Tarte à la rhubarbe sans gluten

Tarte pâtissière à la rhubarbe

Tarte fraises rhubarbe du Québec

Tarte fine aux fraises par Laurent Mariotte