Tarte à la rhubarbe sans gluten

Name: Tarte à la rhubarbe sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g de Sucre; 500 g de Rhubarbe; 80 g de Farine de sarrasin; 80 g de Farine de soja; 80 g de Crème kokkoh (crème de céréales sans gluten); 25 g de Margarine végétale; 2 Oeuf; 3 Galettes (bretonnes) de maïs

Noter la recette Par lily Publié le 3 octobre 2021

Total: 40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Portions: 6 personnes

Aller à la recette

Ingrédients

6 personnes

Moule à tarte
Passoire
Four
Mixeur
Saladiers
Balance de cuisine
Assiette
Assiette creuse

Préparation

La veille, pelez les tiges de rhubarbe, coupez-les en dés et mettez-les dans une passoire avec 50 g de sucre. Veillez à disposer une assiette creuse sous la passoire.
Cette étape permet d'éliminer l'amertume de la rhubarbe.
Le lendemain : préchauffez le four à 220°C (thermostat 6-7).

Mélangez les deux farines et la crème kokkoh. Creusez un puits dans le mélange obtenu : cassez-y les deux oeufs et ajoutez la margarine. Mélangez à la main ou au mixer...
Etalez la pâte sur un moule. Ne vous attendez pas à une pâte fluide.
Effritez les galettes de maïs sur la pâte, disposez les dés de rhubarbe et saupoudrez de sucre.
Mettez au four pendant 15 à 20 minutes.

Vous l’avez faite ? Notez-la en un clic