Délicieux sorbet à la rhubarbe

Peler la rhubarbe, la découper en morceaux et la mettre à cuire dans une casserole avec l’eau.

Récupérer le jus de cette préparation au tamis et y incorporer le sucre.

Faire prendre en sorbetière et servir avec des amandes effilées et des fruits rouges coupés en morceaux.