Tarte à la la rhubarbe et aux fraises
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
La veille : peler les tiges de rhubarbe, et en faire des petits tronçons. Puis, saupoudrer d'une bonne quantité de sucre, afin que la rhubarbe rende son acidité.
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2
Le lendemain : bien égoutter la rhubarbe.
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3
Précuire la pâte feuilletée (recette facile) 5 min au four, à 180°C (thermostat 6).
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4
Pendant ce temps, faire revenir la rhubarbe dans une poêle avec une noix de beurre.
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5
Dans un saladier, mettre les 2 œufs, le sucre, et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse; ajouter la crème fraîche, et mélanger.
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6
Disposer la rhubarbe sur la pâte, ajouter les fraises coupées en morceaux, et recouvrir de crème.
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7
A la poêle, faire revenir les amandes pour qu'elles grillent un peu, puis les parsemer ensuite sur la crème.
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8
S'il reste un peu de pâte, on peut faire quelques torsades décoratives et saupoudrer d'un filet de sucre.
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9
Mettre au four 30 min à 180°C (thermostat 6).
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
