Tarte à la rhubarbe au pralin

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à tarte

1 Four

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Saladiers

1 Set 3 poêles

1 Fourchette

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 2

  Epluchez la rhubarbe et coupez-la en morceaux de 2 cm.

  Étape terminée
• 3

  Mettez-la dans un saladier avec 3 cuillères à soupe de sucre et laissez-la dégorger minimum 30 minutes puis éggoutez-la dans une passoire.

  Étape terminée
• 4

  Faites chauffer une poêle et faites-y blondir la poudre d'amande et le pralin.

  Étape terminée
• 5

  Battez les oeufs avec les sucres puis ajoutez la crème, le lait, la farine, le beurre, la poudre d'amande et le pralin.

  Étape terminée
• 6

  Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la à la fourchette.

  Étape terminée
• 7

  Disposez dessus la rhubarbe et recouvrez du mélange aux oeufs.

  Étape terminée
• 8

  Enfournez pour 20 minutes de cuisson.

  Étape terminée
• 9

  Décorez d'amandes effilées et de pralin puis remettez au four 15 minutes.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)