Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Moule à tarte
- 1 Four
- 1 Fouet cuisine
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
45 min
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-
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20 min
2
Grattez et coupez la rhubarbe en tronçons.
3
Faîtes-les cuire avec 60 g de sucre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4
Egouttez les morceaux de rhubarbe et faites réduire le jus rendu en un sirop épais.
5
Fouettez les oeufs avec 60 g de sucre et la farine, puis versez le lait bouillant dessus en remuant bien.
6
Faites épaissir à feu doux en remuant puis laissez refroidir.
7
Une fois le fond de tarte cuit et refroidi, étalez la crème pâtissière dessus puis disposez les morceaux de rhubarbe.
8
Nappez avec le sirop et réservez au frais.
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