Tarte pâtissière à la rhubarbe
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Par sofie
- 02-10-2021 07:35
- 0(0)
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65 min
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Facile
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Moyen
Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Moule à tarte
- 1 Four
- 1 Fouet cuisine
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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45 min
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20 min
Étape 2 Grattez et coupez la rhubarbe en tronçons.
Étape 3 Faîtes-les cuire avec 60 g de sucre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4 Egouttez les morceaux de rhubarbe et faites réduire le jus rendu en un sirop épais.
Étape 5 Fouettez les oeufs avec 60 g de sucre et la farine, puis versez le lait bouillant dessus en remuant bien.
Étape 6 Faites épaissir à feu doux en remuant puis laissez refroidir.
Étape 7 Une fois le fond de tarte cuit et refroidi, étalez la crème pâtissière dessus puis disposez les morceaux de rhubarbe.
Étape 8 Nappez avec le sirop et réservez au frais.
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