Tarte à la rhubarbe et à la fraise
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Eplucher, laver et couper la rhubarbes en petit dés. La laisser s'égoutter 1 à 2 h dans un égouttoir avec un peu de sucre.
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2
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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3
Étaler la Pâte sablée (recette facile) dans un plat à tarte, en piquer le fond avec une fourchette et la cuire à blanc pendant 5 à 10 minutes.
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4
Faire cuire à feu très doux la rhubarbe avec de l'extrait de vanille pendant 10 min, sans qu'elle ne ramollisse trop. Remuer de temps en temps.
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5
Sortir le plat du four et parsemer le fond avec de la poudre d'amande.
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6
Placer les dés de rhubarbe sur la pâte et recouvrir avec la compote de fraise.
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7
Mélanger les oeurs, la crème et le sucre, en ajoutant un peu d'extrait de vanille pour légèrement parfumer le flan.
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8
Couvrir la tarte avec le flan. Enfourner pendant 25 min environ.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
