Name: Moelleux ananas, caramel beurre salé
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 125 g Sucre; 125 g Farine; 0.5 sachet Levure; 2 Oeuf; 125 g Beurre salé; 0.5 Ananas

Ingrédients

4 personnes

125 g Sucre

125 g Farine

0.5 sachet Levure

2 Oeuf

125 g Beurre salé

0.5 Ananas frais ou surgelé (environ 500 g)

Ustensiles

1 Four
1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Set 3 poêles
1 Saladiers
1 Moule à manqué
1 Papier sulfurisé
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

20 min
-
35 min

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2

Faire fondre le beurre dans le four pendant le préchauffage.

3

Mélanger dans un récipient beurre fondu et sucre.

4

Dans une poêle, faire revenir l'ananas coupé en morceaux (pas trop petits !) dans un peu de beurre et de sucre. Quand le caramel commence à se former, bien enrober les morceaux d'ananas.

5

Ajouter les 2 oeufs au mélange sucre / beurre. Bien mélanger.

6

Incorporer ensuite la farine et la levure et mélanger. Tapisser un moule à manquer de papier cuisson en le froissant (il prend mieux la forme du moule ainsi).

7

Repartir sur le fond les morceaux d'ananas caramélisés et verser le caramel restant.

8

Verser par dessus la préparation oeuf, farine et sucre. Enfourner pour 30/35 min de cuisson.

9

Laisser le gâteau refroidir avant de le retourner sur un plat !