Desserts
Mini muffins aux peaux de bananes
Temps total
25 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
150 g
Sucre moitié blanc, moitié muscovado
180 g
Farine 1/2 blanche, 1/4 seigle, 1/4 sarrasin
50 g
Beurre ramolli
1 cuillère à café
Levure
2
Oeuf
100 g
Eau
3
Peau de banane bio
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
15 min
-
1
Préchauffer votre four à 220° thermostat 7.
-
2
Déposer les peaux de bananes dans le bol d'un mixeur puissant. Ajouter l'eau et enclencher la vitesse maximale jusqu'à obtenir une purée. Elle n'a pas besoin d'être lisse.
-
3
Mélanger vos oeufs avec le beurre et le sucre, jusqu'à obtenir un mélange clair et aérien.
-
4
Ajouter la farine, la levure et la purée de peaux de bananes et mélanger doucement.
-
5
Beurrer des moules à mini-muffins, et répartir la préparation dedans.
-
6
Laisser cuire 15 minutes, et le tour est joué!
Valeurs nutritionnelles (par portion)
150
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
5 g
Saturés
3 g
Insaturés
2 g
Cholestérol
35 mg
Glucides & Protéines
Glucides
24 g
Fibres
2 g
Sucres
14 g
Protéines
3 g
Sodium
100 mg
