Name: Madeleine a la pêche et poudre de noix de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 100 g Sucre; 140 g Farine; 125 g Beurre; 1 pincée Levure chimique; 2 Fleur d'oranger; 60 g Noix de coco; 2 Oeuf; 0.5 Pêche

Ingrédients

6 personnes

100 g Sucre

140 g Farine

125 g Beurre

1 pincée Levure chimique

2 Fleur d'oranger

60 g Noix de coco

2 Oeuf

0.5 Pêche

Ustensiles

1 Moule à madeleine
1 Four
1 Casserole
1 Couvercle
1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Saladiers
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
15 min

1

Beurrer et fariner les moules.

2

Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).

3

Verser la fleur d'oranger dans une casserole à feu doux, y mettre la pêche coupée en petits dés. Laisser bouillir 3-4 min. Réserver avec un couvercle dessus.

4

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, battre jusqu'à l'obtention d'une pâte blanchâtre coulante. Incorporer la farine petit à petit, la pincée de levure chimique et la noix de coco. Y ajouter les pêches à la fleur d'oranger, bien mélanger le tout.

5

Verser dans les moules et enfourner pendant 12 à 15 min.