Madeleine à la crème de noisette

• 130 gFarine avec poudre levante incorporée (ou 130 g de farine + 1/2 sachet de levure)
• 130 gSucre en poudre
• 2Oeuf
• 65 gCrème de noisette
• 65 gLait

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).

2. 2

   Ramollir la crème de noisette pendant 30 secondes au micro-onde et ajouter le lait. Bien mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène.

3. 3

   Dans un autre bol, battre les oeufs.

4. 4

   Ajouter la farine, la levure et le sucre. Mélanger rapidement.

5. 5

   Ajouter la crème de noisette.

6. 6

   Verser une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole du moule à madeleine préalablement beurré ou huilé si besoin.

7. 7

   Mettre à cuire au milieu du four 4 mn à 240°C, puis diminuer la température à 180°C pendant encore 4 mn. Faire de même avec la 2ème fournée.

8. 8

   Démouler aussitôt et laisser refroidir les madeleines sur une grille.