La tarte au citron meringuée

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à tarte

1 Batteur électrique

1 Robot pâtissier

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Rouleau à pâtisserie

1 Four

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Râpe

1 Top des meilleures plaques à four

1 Pinceau

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  1.Étaler la pâte brisée(ou sablée)dans un plat a tarte recouvert de papier sulfurisé

  Étape terminée
• 2

  Préchauffer le four a 180°c

  Étape terminée
• 3

  2.préparer la crème au citron :

  Étape terminée
• 4

  Commencer par délayer la maïzena dans une cuillère a soupe d'eau.

  Étape terminée
• 5

  Mélanger le sucre en poudre avec les œufs entiers et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  Étape terminée
• 6

  Ajouter les zestes râpés et le jus des citron,la maïzena délayée et le beurre fondu.Mélanger.

  Étape terminée
• 7

  Verser la crème au citron sur la pâte brisée (ou sablée).Cuire au four pendant 30 minutes,laisser refroidir.Ne pas éteindre le four.

  Étape terminée
• 8

  3.Préparer la meringue :

  Étape terminée
• 9

  Battre les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel pour les faire monter,incorporer le sucre glace a la fin.

  Étape terminée
• 10

  4.Étaler la meringue sur la tarte et essayer de faire des "piques" avec le dos d'une cuillère.Mettre sous la grille du four pendant 2 ou 3 minutes de façon a dorer la meringue.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)