Tarte au citron et à lananas
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Par lily
- 03-10-2021 08:22
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40 min
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Moyenne
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Bon marché
Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Moule à tarte
- 1 Four
- 1 Fourchette
- 1 Casserole
- 1 Cuillère en bois
- 1 Râpe
- 1 Presse agrume
- 1 Couteau
- 1 Fouet cuisine
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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20 min
Étape 2 Egoutter l’ananas, l’écraser à la fourchette.
Étape 3 Mettre le sucre, la maïzena, le sel et 5 cl d’eau dans une casserole.
Étape 4 Mélanger puis ajouter l’ananas et 20 cl d’eau.
Étape 5 Mettre sur le feu jusqu’à épaississement.
Étape 6 Rajouter petit à petit les 3 jaunes œufs à la préparation en faisant attention qu’ils ne cuisent pas.
Étape 7 Râper finement le zeste des citrons et les presser.
Étape 8 Couper le beurre en petits morceaux.
Étape 9 Incorporer le zeste, le jus des citrons et le beurre à la préparation ananas.
Étape 10 Laisser tiédir et mettre sur le fond de tarte préalablement étalé dans un moule à tarte.
Étape 11 Battre les blancs œufs en neige en ajoutant à la fin 6 cuillères à soupe rase de sucre en poudre et une cuillère à café de maïzena.
Étape 12 Napper la tarte avec la meringue et mettre au four pendant 15 à 20 minutes.
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