Name: Tarte au citron et lait de coco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 Pâte brisée; 20 g Beurre; 200 g Sucre en poudre; 2 cuillère à soupe Maïzena; 200 ml Crème fraîche; 1 cuillère à soupe Sucre glace; 1 Citron; 3 Oeuf; 140 ml Lait de coco

Ingrédients

6 personnes

1 Pâte brisée

20 g Beurre (pour le moule)

200 g Sucre en poudre

2 cuillère à soupe Maïzena

200 ml Crème fraîche

1 cuillère à soupe Sucre glace

1 Citron

3 Oeuf

140 ml Lait de coco

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Four
1 Râpe
1 Presse agrume
1 Cuillère en bois
1 Fouet cuisine
1 Pinceau
1 Balance de cuisine
1 Plat à tarte
1 Plat

Préparation

30 min
-
30 min

1

Préchauffer le four à 180° (th 6)

2

Dans un plat à tarte faire chauffer la pâte (recette facile) au four pendant 20 min en placant des haricots sec sur du papier de cuisson sur la pâte.

3

Râper le zeste et presser le citron.

4

Mélanger 1 oeuf et 2 jaunes avec le sucre, ajouter la maïzena, le lait de coco, la crème fraiche, le jus de citron et le zeste. Faire cuire à feux doux cette crème jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu. verser là dans le plat.

5

Battre les blancs en neige (ajouter un peu de sucre pour qu'ils soient meringués), les répartir sur la crème, saupodrer de sucre glace.

6

Faire dorer au four 10 min.

7

Servir tiède ou froid