Granité de framboises et groseilles

Name: Granité de framboises et groseilles
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 1 litre
Ingredients: 130 g Sucre en poudre; 500 g Fruits; 30 cl Eau; 1 Citron

Par sofie
06-10-2021 09:06
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22 min
Facile
Moyen

Ingrédients

1 litre

130 g Sucre en poudre

500 g Fruits (framboises et groseilles)

30 cl Eau

1 Citron (pour son jus ou 1 cuillère à soupe de jus de citron en bouteille)

Ustensiles

1 Mixeur
1 Top 5 des meilleures passoires
1 Casserole
1 Saladiers
1 Congélateur
1 Moule à tarte
1 Blender
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

20 min
-
2 min

Étape 1

Lavez les fruits, puis équeutez les groseilles.

Étape 2

Placez le tout dans un blender (ou un mixeur), et mixez jusqu'à obtenir une purée de fruits.

Étape 3

A l'aide d'une passoire très fine, récoltez le jus des fruits. Le but est d'oter les petits grains des fruits qui sont assez désagréables sous la dent.

Étape 4

Dans une casserole, faites fondre le sucre avec les 30 cl d'eau. Portez à ébulition et laissez refroidir un moment.

Étape 5

Quand le sirop est refroidi, mélangez-le au jus des fruits. Ajoutez le jus de citron et complétez avec de l'eau, afin d'obtenir un litre de préparation.

Étape 6

Versez dans un récipient à bord bas (un moule à tarte fera l'affaire), puis disposez-le à plat, au congélateur, pendant 2 h.

Étape 7

Sortez la préparation et, à l'aide d'une fouchette, grattez et mélangez bien.

Étape 8

Replacez au congélateur pendant 1 h environ et répétez l'opération.

Étape 9

Au troisième mélange, le granité devrait être prêt.

Étape 10

Servez, décorez et dégustez !

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