Granité de framboises et groseilles

• 130 gSucre en poudre
• 500 gFruits (framboises et groseilles)
• 30 clEau
• 1Citron (pour son jus ou 1 cuillère à soupe de jus de citron en bouteille)

Préparation

1. 1

   Lavez les fruits, puis équeutez les groseilles.

2. 2

   Placez le tout dans un blender (ou un mixeur), et mixez jusqu'à obtenir une purée de fruits.

3. 3

   A l'aide d'une passoire très fine, récoltez le jus des fruits. Le but est d'oter les petits grains des fruits qui sont assez désagréables sous la dent.

4. 4

   Dans une casserole, faites fondre le sucre avec les 30 cl d'eau. Portez à ébulition et laissez refroidir un moment.

5. 5

   Quand le sirop est refroidi, mélangez-le au jus des fruits. Ajoutez le jus de citron et complétez avec de l'eau, afin d'obtenir un litre de préparation.

6. 6

   Versez dans un récipient à bord bas (un moule à tarte fera l'affaire), puis disposez-le à plat, au congélateur, pendant 2 h.

7. 7

   Sortez la préparation et, à l'aide d'une fouchette, grattez et mélangez bien.

8. 8

   Replacez au congélateur pendant 1 h environ et répétez l'opération.

9. 9

   Au troisième mélange, le granité devrait être prêt.

10. 10

    Servez, décorez et dégustez !