Glace à la chicorée

• 25 clCrème fraîche non liquide
• 150 gSucre
• 1 sachetSucre vanillé (7g environ)
• 15 clLait
• 1Oeuf frais
• 3 cuillères à soupeChicorée liquide

Préparation

1. 1

   Mélanger au mixer le lait, la chicorée, les sucres.

2. 2

   Battre la crème fraîche.

3. 3

   Battre l'oeuf entier (jaune et blanc, pas la coquille...).

4. 4

   Mixer l'ensemble et mettre au congélateur 30 minutes environ.

5. 5

   Mettre à la sorbetière (30 à 40 minutes suffisent pour obtenir la bonne consistance).

6. 6

   A défaut de sorbetière, mettre au congélateur et mélanger à la fourchette toutes les 30 min jusqu'à ce que la consistance soit celle d'une glace.