Glace à la chicorée

1

Mélanger au mixer le lait, la chicorée, les sucres.

2

Battre la crème fraîche.

3

Battre l'oeuf entier (jaune et blanc, pas la coquille...).

4

Mixer l'ensemble et mettre au congélateur 30 minutes environ.

5

Mettre à la sorbetière (30 à 40 minutes suffisent pour obtenir la bonne consistance).

6

A défaut de sorbetière, mettre au congélateur et mélanger à la fourchette toutes les 30 min jusqu'à ce que la consistance soit celle d'une glace.

Ingrédients