Name: Glace à la chicorée
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 25 cl Crème fraîche; 150 g Sucre; 1 sachet Sucre vanillé; 15 cl Lait; 1 Oeuf; 3 cuillère à soupe Chicorée

Ingrédients

6 personnes

25 cl Crème fraîche non liquide

150 g Sucre

1 sachet Sucre vanillé (7g environ)

15 cl Lait

1 Oeuf frais

3 cuillère à soupe Chicorée liquide

Ustensiles

1 Sorbetière
1 Mixeur
1 Cuillère en bois
1 Fouet cuisine
1 Congélateur
1 Four
1 Fourchette

Préparation

60 min
-
0 min

1

Mélanger au mixer le lait, la chicorée, les sucres.

2

Battre la crème fraîche.

3

Battre l'oeuf entier (jaune et blanc, pas la coquille...).

4

Mixer l'ensemble et mettre au congélateur 30 minutes environ.

5

Mettre à la sorbetière (30 à 40 minutes suffisent pour obtenir la bonne consistance).

6

A défaut de sorbetière, mettre au congélateur et mélanger à la fourchette toutes les 30 min jusqu'à ce que la consistance soit celle d'une glace.

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Glace à la chicorée

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