Génoise nature facile

Faire fondre 30 g de beurre et le laisser refroidir.

Disposer les oeufs, le sucre et la vanille dans une terrine.

Placer le récipient dans un bain-marie et fouetter énergiquement de façon à ce que le mélange soit léger et mousseux, jusqu'à ce qu'il ai quadruplé de volume.

Retirer la terrine du bain-marie et continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange fasse le ruban.

Ajouter 120 g de farine, en mélangeant délicatement à la spatule, puis incorporer le beurre fondu.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné et puis enfourner pendant 20 minutes.