Name: Génoise kilapi
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6 personne(s)
Ingredients: 100 g Farine; 100 g Sucre semoule; 20 g Maïzena; 6 Oeuf; 1 cuillère Café

Ingrédients

6 personne(s)

100 g Farine

100 g Sucre semoule

20 g Maïzena

6 Oeuf

1 cuillère Café d'Arôme de vanille

Préparation

15 min
-
50 min

1

Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.

2

Dans un saladier montez les blancs d'oeufs avec 20g de sucre jusqu'à former une meringue et dans un autre saladier.

3

Blanchissez les jaunes d'oeufs avec 80 g de sucre et l'arôme de vanille.

4

Incorporez délicatement les jaunes d'oeufs aux blancs et ajouter le maïzena et la farine tamisée.

5

Mettez le mélange au bain marie, remuer pendant 5 min et retirez du bain marie.

6

Beurrez un moule à génoise, y versez la pâte et enfournez à 190°C pendant au moins 50 min.

7

Laissez refroidir, à l'aide d'un pinceau recouvrir du sirop en sucre ou du caramel et garnir de vermicelles.

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