

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Batteur électrique
- 1 Fouet cuisine
- 1 Moule à manqué
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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10 min
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30 min
2
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).
3
Au batteur électrique à vitesse maximum, battre les oeufs entiers pendant 5 minutes pour incorporer un maximum d'air.
4
Ajouter le sucre et le sel en continuer de battre à vitesse maximale pendant 3 minutes pour homogénéiser le tout.
5
Ajouter la farine avec précaution, soit en l'incorporant en battant à la main soit au batteur électrique à vitesse minimale.
6
Ajouter le beurre fondu précautionneusement pour ne pas faire retomber la pâte.
7
Beurrer un moule à manqué (diamètre 20 cm). Verser dans le moule aussitôt après la préparation de la pâte.
8
Enfourner le moule dès son remplissage pour 30 minutes de cuisson.