

Ingrédients
6 Personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Saladiers
- 1 Fouet cuisine
- 1 Cuillère en bois
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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30 min
2
Battre les œufs et le sucre pendant 10 minutes (le mélange doit blanchir et quasiment doubler de volume).
3
Ajouter la fécule en pluie en continuant à mélanger.
4
Beurrer le moule.
5
Enfourner et laisser cuire jusqu’à ce que le dessus commence à brunir.
6
Vérifiez la cuisson en appuyant sur le dessus : la pâte doit remonter aussitôt en faisant un petit crissement (on dit que la génoise fait « cuit cuit » ;-) ).