Gaufres mousseuses

Name: Gaufres mousseuses
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g de Farine; 40 g de Beurre (ou margarine); 1 cuillère à soupe de Miel; zeste d'Orange (facultatif); 3 Oeuf; 100 g de Lait concentré; 100 g de Crème épaisse à 15 %; 50 g de Lait; 250 g de Bière brune

0 · 0 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 7 Octobre 2021

Total: 40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Ingrédients

6 personnes

Appareil à gaufres
Four
Mixeur
Fourchette
Cuillère en bois
Saladiers
Pinceau
Balance de cuisine

Préparation

Séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes d' oeuf avec le lait concentré, la crème épaisse et le lait. Ajouter la farine et battez jusqu'à ce que le mélange devient homogène. Ajouter la bière, mélanger avec une fourchette, puis battez le tout au mixeur AU MOINS pendant 5 mn, à vitesse lente.
Faites fondre doucement le beurre et le miel, ajouter le zeste d' orange, puis mélanger avec l' appareil précédent.
Battez les blancs en neige, et mélanger délicatement au reste, sans trop tourner.
Cuisez dans le gaufrier (à peu près deux minutes par gaufre). Selon le modèle, huilez le gaufrier avec un pinceau (s' il n' est pas antiadhésif).
Les gaufres sont réussies quand elles sont croustillantes à l'extérieur, mais moelleuses à l'intérieur!