Gaufres mousseuses

Ingrédients

Ustensiles

1 Appareil à gaufres

1 Four

1 Mixeur

1 Fourchette

1 Cuillère en bois

1 Saladiers

1 Pinceau

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes d' oeuf avec le lait concentré, la crème épaisse et le lait. Ajouter la farine et battez jusqu'à ce que le mélange devient homogène. Ajouter la bière, mélanger avec une fourchette, puis battez le tout au mixeur AU MOINS pendant 5 mn, à vitesse lente.

  Étape terminée
• 2

  Faites fondre doucement le beurre et le miel, ajouter le zeste d' orange, puis mélanger avec l' appareil précédent.

  Étape terminée
• 3

  Battez les blancs en neige, et mélanger délicatement au reste, sans trop tourner.

  Étape terminée
• 4

  Cuisez dans le gaufrier (à peu près deux minutes par gaufre). Selon le modèle, huilez le gaufrier avec un pinceau (s' il n' est pas antiadhésif).

  Étape terminée
• 5

  Les gaufres sont réussies quand elles sont croustillantes à l'extérieur, mais moelleuses à l'intérieur!

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)