Gâteau léger et rapide à l'ananas

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Tamis

1 Cuillère en bois

1 Saladiers

1 Fouet cuisine

1 Four

1 Top des meilleures plaques à four

1 Moule à savarin

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Tamiser la farine avec la levure, puis ajouter au mélange précédent. Ajouter le jus de la moitié de la boîte d'ananas, l'huile, le malibu et le lait. Bien mélanger: la consistance doit être celle d'une pâte à crêpe très épaisse.

  Étape terminée
• 2

  Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation, ajouter les dés de la moitié de boîte d'ananas.

  Étape terminée
• 3

  Préchauffer le four à 200°C. Verser la préparation dans un moule à savarin (moule en couronne avec un trou au milieu) préalablement beurré et sucré.

  Étape terminée
• 4

  Enfourner, baisser la température à 180°C et laisser cuire 30 mn.

  Étape terminée
• 5

  Laisser refroidir 5 mn et démouler sur une grille. Laisser complèment refroidir.

  Étape terminée
• 6

  Monter en mousse une petite boîte de lait concentré non sucré (très froide). Servir le gâteau en plaçant la mousse mélangée aux ananas restants au centre du gâteau.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)