Name: Gâteau léger et rapide à l'ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 120 g Sucre; 2 cuillère à soupe Huile; 0.5 paquet Levure chimique; 0.5 paquet Sucre vanillé; 125 g Farine; 2 Oeuf; 0.5 verre Lait concentré non sucré; 1 cuillère Malibu; 1 grande boîte Ananas

Ingrédients

4 personnes

120 g Sucre (ou 5 cuillères à soupe d'aspartame)

2 cuillère à soupe Huile neutre

0.5 paquet Levure chimique

0.5 paquet Sucre vanillé

125 g Farine tamisée

2 Oeuf (jaunes et blancs)

0.5 verre Lait concentré non sucré (soit 1 petite boîte)

1 cuillère Malibu (ou de rhum)

1 grande boîte Ananas en morceaux

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Tamis
1 Cuillère en bois
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Four
1 Top des meilleures plaques à four
1 Moule à savarin
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
30 min

1

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Tamiser la farine avec la levure, puis ajouter au mélange précédent. Ajouter le jus de la moitié de la boîte d'ananas, l'huile, le malibu et le lait. Bien mélanger: la consistance doit être celle d'une pâte à crêpe très épaisse.

2

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation, ajouter les dés de la moitié de boîte d'ananas.

3

Préchauffer le four à 200°C. Verser la préparation dans un moule à savarin (moule en couronne avec un trou au milieu) préalablement beurré et sucré.

4

Enfourner, baisser la température à 180°C et laisser cuire 30 mn.

5

Laisser refroidir 5 mn et démouler sur une grille. Laisser complèment refroidir.

6

Monter en mousse une petite boîte de lait concentré non sucré (très froide). Servir le gâteau en plaçant la mousse mélangée aux ananas restants au centre du gâteau.