

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Moule à manqué
- 1 Tamis
- 1 Cuillère en bois
- 1 Saladiers
- 1 Fouet cuisine
- 1 Four
- 1 Top des meilleures plaques à four
- 1 Moule à savarin
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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30 min
2
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation, ajouter les dés de la moitié de boîte d'ananas.
3
Préchauffer le four à 200°C. Verser la préparation dans un moule à savarin (moule en couronne avec un trou au milieu) préalablement beurré et sucré.
4
Enfourner, baisser la température à 180°C et laisser cuire 30 mn.
5
Laisser refroidir 5 mn et démouler sur une grille. Laisser complèment refroidir.
6
Monter en mousse une petite boîte de lait concentré non sucré (très froide). Servir le gâteau en plaçant la mousse mélangée aux ananas restants au centre du gâteau.