Desserts

Fraises et sabayon au thé Earl Grey

Name: Fraises et sabayon au thé Earl Grey
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 600 g Fraises; 60 g Sucre; 4 Jaune d'oeuf; 2 cuillère à soupe Crème; 1 sachet Thé

Recette par Zahra

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Temps total 35 min

Budget Bon marché

Portions 4 Personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 Personnes.

600 g Fraises

60 g Sucre

4 Jaune d'oeuf

2 cuillère à soupe Crème

1 sachet Thé Earl Grey

Ustensiles

1 Fouet cuisine

1 Four

1 Casserole

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Mettre le sachet de thé à infuser dans 10 cl d'eau frémissante.

Étape terminée
2

Déposer les fraises au fond d'un moule à gratin et préchauffer le gril du four.

Étape terminée
3

Mettre un saladier au dessus d'une casserole d'eau bouillante et y fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Verser peu à peu le thé chaud puis incorporer la crème.

Étape terminée
4

Verser sur les fraises.

Étape terminée
5

Enfourner 5 min jusqu'à coloration.

Étape terminée