Flan de courges

• 20 gBeurre
• 160 gSucre semoule
• 1 lLait
• 125 gSemoule fine
• 1 kgCourge muscade
• 2Jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   Couper la courge en gros morceaux. La faire cuire dans l'eau, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite (elle doit s'écraser à la fourchette).

2. 2

   Une fois cuite, l'a laisser s'égoutter.

3. 3

   Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole, et ajouter le lait, la semoule et le sucre.

4. 4

   Bien mélanger, et laisser cuire jusqu'à obtenir une préparation très épaisse.

5. 5

   Tourner assez souvent, pour que la semoule se mélange.

6. 6

   Eteindre, une fois cuit, et ajouter les 2 jaunes d'oeufs.

7. 7

   Dans un plat allant au four, écraser la courge, puis ajouter la préparation de semoule.

8. 8

   Bien mélanger, et mettre au four une petite heure (le temps que le dessus commence à dorer).